لفائف التونة الوثابة
فطائر رقيقة ملفوفة حول حشوة تونة وثابة متبّلة، مغطاة بالبيض وفتات الفاروشي.
Mary
Stories by Mary for Maldives Now.
كباب السمك
كباب سمك مقلي من السمك المعلّب أو الطازج مع دقيق الأرز أو الماش وجوز الهند والفلفل والملفوف.
بوكيبا الريهاكورو
بوكيبا مالحة مخبوزة من الأرز وجوز الهند المبشور والفلفل والبصل والليمون، بنكهة الريهاكورو.
بوكيبا الباذنجان
بوكيبا حلوة مخبوزة من الباذنجان المبشور وجوز الهند نصف الناضج (غابولهي) والسكر ودقيق القمح.
شوربة الدجاج
شوربة دجاج بالزنجبيل والكراث والهيل وصلصة الصويا، تُسكب فوق المعكرونة المسلوقة.
كاري السمك الطازج
يُطهى السمك الطازج المكعب مع الهافادو والبندان وورق الكاري ويُنهى بحليب جوز الهند.
بودينغ البسكويت والآيس كريم
بودينغ بارد من بسكويت ماري المنقوع في الحليب المحلى، مغطى بـ 400 غ من آيس كريم الشوكولاتة.
مافن الفواكه والمكسرات
مافن بالفواكه المشكلة والمكسرات والدقيق ذاتي التخمير، بنكهة الهيل، يُخبز على 190 درجة مئوية.
كعكة الكسافا
كعكة كسافا غنية بالزبدة تُحضَّر بالبيض والسكر والحليب المجفف وتُخبز في صينية.
بوكيبا الكاندو
بوكيبا مالحة مخبوزة من الكاندو المسلوق (ثمرة المانغروف) والتونة المدخنة والأرز والبصل وفلفل غيتيو.
كعكة الشوكولاتة البيضاء والكمثرى
كعكة بالشوكولاتة البيضاء بطبقة من شرائح الكمثرى، تُغطّى بصلصة من عصير الكمثرى.
أرز السمك الطازج
أرز بني مطبوخ مع سمك الشعاب منزوع العظم وأوراق الباندان والقرفة والهيل.
أرز أوراق فاكهة العاطفة والسمك
أرز بني مطبوخ بلا ملح ولا زيت، يُقلّب مع أوراق فاكهة العاطفة وسمك الشعاب.
أرز الذرة الحلوة والدجاج
أرز بني مقلي مع ذرة حلوة ودجاج بلا عظم وبصل وثوم وفلفل أخضر.
أرز الكمون والبصل
أرز بسمتي يُطهى مع ورق الباندان ثم يُضاف إليه حليب جوز الهند والكمون والبصل.
