أرز أوراق فاكهة العاطفة والسمك

يجمع هذا الأرز أوراق فاكهة العاطفة المفرومة ناعماً وسمك الشعاب مع الأرز البني والبصل والفلفل الأخضر. طبق خفيف ومنعش يستفيد من الأوراق المزروعة في البيت.

المكونات

• 2 كوب أرز بني مطبوخ (مطبوخ بلا ملح ولا زيت)

• 1 كوب أوراق فاكهة العاطفة، مفرومة ناعماً جداً

• 2 ورقة كاري

• 1 فص ثوم، مبشور

• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل، مبشور

• 1 بصلة، مفرومة ناعماً

• 1/2 كوب سمك الشعاب، مفروم ناعماً

• 2 فلفل أخضر حار، مقطّع شرائح رفيعة

• قليل من الملح

• قليل من زيت دوار الشمس

طريقة التحضير

1. ضع مقلاة على النار وأضف قليلاً من الزيت.

2. عندما يسخن الزيت، أضف البصل والفلفل وأوراق الكاري معاً.

3. قلّب بملعقة على نار هادئة حتى يلين البصل.

4. عندما يلين البصل، أضف كل المكونات الباقية ما عدا الأرز واخلط.

5. عندما تتحمّر، أضف الأرز واخلط.