মাছের কাবাব
টিনের বা তাজা মাছ, চাল বা মুগ ডালের গুঁড়া, নারকেল, মরিচ ও বাঁধাকপি দিয়ে তৈরি ভাজা মাছের কাবাব।
Mary
Stories by Mary for Maldives Now.
রিহাকুরু বোকিবা
চাল, কোরানো নারকেল, মরিচ, পেঁয়াজ ও লেবু দিয়ে রিহাকুরুর স্বাদে তৈরি নোনতা বেক করা বোকিবা।
বেগুনের বোকিবা
কোরানো বেগুন, গাবুলি নারকেল, চিনি ও গমের আটা দিয়ে তৈরি মিষ্টি বেক করা বোকিবা।
মুরগির স্যুপ
আদা, লিক, এলাচ ও সয়া সসে রান্না করা মুরগির স্যুপ, সেদ্ধ নুডলসের ওপর ঢেলে পরিবেশন।
টাটকা মাছের তরকারি
কিউব করা টাটকা মাছ হাভাধু, পান্ডান ও কারি পাতা দিয়ে রান্না করে নারকেল দুধে শেষ করা হয়।
আইসক্রিম বিস্কুট পুডিং
মিষ্টি দুধে ভেজানো মেরি বিস্কুটের ওপর 400 গ্রাম চকোলেট আইসক্রিম দিয়ে তৈরি ঠান্ডা পুডিং।
ফল ও বাদামের মাফিন
মিক্সড ফ্রুট, বাদাম ও সেলফ-রেইজিং ময়দা দিয়ে তৈরি, এলাচের সুবাসে 190°C-এ বেক করা মাফিন।
কাসাভা কেক
ডিম, চিনি ও গুঁড়া দুধ দিয়ে তৈরি, ট্রেতে বেক করা মাখনের স্বাদের কাসাভা কেক।
কান্ডু বোকিবা
সেদ্ধ কান্ডু (ম্যানগ্রোভ ফল), স্মোকড টুনা, চাল, পেঁয়াজ ও গিথেয়ো মরিচ দিয়ে বেক করা নোনতা বোকিবা।
হোয়াইট চকোলেট ও নাশপাতি কেক
নাশপাতির ফালি দিয়ে স্তর করা হোয়াইট চকোলেট কেক, ওপরে নাশপাতির রসের আইসিং।
ফ্রেশ ফিশ রাইস
কাঁটা ছাড়া রিফ মাছ, পান্ডান পাতা, দারচিনি ও এলাচ দিয়ে রান্না করা ব্রাউন রাইস।
প্যাশন ফ্রুট পাতা ও মাছের ভাত
লবণ ও তেল ছাড়া সেদ্ধ ব্রাউন রাইসে প্যাশন ফ্রুটের পাতা ও রিফ মাছ মিশিয়ে তৈরি ভাত।
কলা ভাজা ভাত
কোরানো রোমালহোস কলা, সেদ্ধ ব্রাউন রাইস, পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ভাজা ভাত।
মিষ্টি ভুট্টা ও চিকেন রাইস
সেদ্ধ ব্রাউন রাইস, মিষ্টি ভুট্টা, বোনলেস চিকেন, পেঁয়াজ, রসুন ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ভাজা ভাত।
জিরা-পেঁয়াজের ভাত
প্যান্ডান পাতা দিয়ে রান্না করা বাসমতি ভাত, নারকেলের দুধ, জিরা ও পেঁয়াজ মিশিয়ে তৈরি।
বিফ পাস্তা
কিমা করা গরুর মাংস, টমেটো কেচাপ, গ্রিন পেপার, ভিনেগার ও অলিভ অয়েলের পাস্তা।
কর্নড বিফ টমেটো পাস্তা
সেদ্ধ পাস্তায় এক ক্যান কর্নড বিফ, কুচানো টমেটো, পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ।
