কলা ভাজা ভাত
কোরানো রোমালহোস কলা, সেদ্ধ ব্রাউন রাইস, পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ভাজা ভাত।
কোরানো রোমালহোস কলা, ব্রাউন রাইস, পেঁয়াজ আর কাঁচা মরিচ মিলিয়ে তৈরি এই ভাতে হালকা মিষ্টি আর নোনতা স্বাদ একসঙ্গে পাওয়া যায়। স্থানীয় কলা দিয়ে রোজকার খাবার বানানোর সহজ উপায়।
উপকরণ
1 কাপ কোরানো রোমালহোস কলা
1 কাপ সেদ্ধ ব্রাউন রাইস (লবণ ও তেল ছাড়া সেদ্ধ)
1টি পেঁয়াজ, মিহি কুচানো
2টি কারি পাতা
2টি কাঁচা মরিচ, পাতলা করে কাটা
1/4 চা চামচ গুঁড়ো গোলমরিচ
1 কোয়া রসুন, কোরানো
একটু লবণ
একটু অলিভ অয়েল
প্রণালী
একটি কড়াই আঁচে দিয়ে একটু তেল দিন।
তেল গরম হলে পেঁয়াজ, কলা ও মরিচ একসঙ্গে দিন।
কলা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে চামচ দিয়ে নাড়ুন।
বাদামি হলে বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে দিন।
স্বাদ ঠিক হলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন।
টিপস
হালকা মশলার বেকড মাছ এবং ঢেঁড়স দেওয়া ডালের তরকারির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
