ফল ও বাদামের মাফিন
মিক্সড ফ্রুট, বাদাম ও সেলফ-রেইজিং ময়দা দিয়ে তৈরি, এলাচের সুবাসে 190°C-এ বেক করা মাফিন।
কুচি করা ফল ও বাদামে ভরা ছোট মাফিন, সঙ্গে এলাচের মৃদু সুবাস। এগুলো সহজে মিশিয়ে ছোট টিনে বেক করা যায়।
উপকরণ
2 কাপ সেলফ-রেইজিং ময়দা
1 চা চামচ এলাচ গুঁড়া
1 কাপ মিক্সড ফ্রুট, কুচি করা
1/2 কাপ বাদাম, কুচি করা
125 গ্রাম আনসল্টেড মাখন
3/4 কাপ ক্যাস্টার চিনি
2টি ডিম, হালকা ফেটানো
3/4 কাপ দুধ
প্রণালী
ময়দার সঙ্গে দারচিনি গুঁড়া ও এলাচ গুঁড়া মিশিয়ে নিন।
ফল ও বাদাম মিশিয়ে দিন।
একটি ট্রেতে মাখন ও চিনি দিয়ে কম আঁচে গলিয়ে নিন। চুলা থেকে নামিয়ে সরিয়ে রাখুন।
ডিম ও দুধ মিশিয়ে মাখনের মিশ্রণে দিন।
এটি প্রথম মিশ্রণের সঙ্গে মিশিয়ে সব ভালো করে মেশান।
ছোট টিনে ভরে 190°C তাপমাত্রায় ওভেনে বেক করুন।
