হোয়াইট চকোলেট ও নাশপাতি কেক
নাশপাতির ফালি দিয়ে স্তর করা হোয়াইট চকোলেট কেক, ওপরে নাশপাতির রসের আইসিং।
গলানো হোয়াইট চকোলেট দিয়ে তৈরি নরম একটি কেক, যার মাঝখানে নাশপাতির ফালির একটি স্তর বেক করা হয়। ওপরে নাশপাতির টিনের রস দিয়ে তৈরি সহজ আইসিং ঢেলে দেওয়া হয়।
উপকরণ
কেকের জন্য
100 গ্রাম হোয়াইট চকোলেট, কুচি করা
125 গ্রাম মাখন
1/2 কাপ ক্যাস্টার চিনি
2টি ডিম
1 1/2 সেলফ-রেইজিং ময়দা, চালা
1/2 কাপ দুধ
450 গ্রাম টিনের নাশপাতি
আইসিংয়ের জন্য
1/4 কাপ আইসিং সুগার
20 গ্রাম মাখন
2 চা চামচ পানি
প্রণালী
কেকের জন্য
একটি হাঁড়িতে পানি দিয়ে ফুটিয়ে নিন।
একটি বাটিতে চকোলেট রেখে ফুটন্ত পানির ওপর বসিয়ে গলিয়ে নিন। তারপর চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
ক্রিম, মাখন ও চিনি একসঙ্গে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।
ডিমের কুসুম মিশিয়ে নিন, তারপর গলানো চকোলেট দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফেটান।
কেকের টিনে অর্ধেক মিশ্রণ ঢালুন।
ওপরে নাশপাতির ফালি সাজিয়ে বাকি অর্ধেক মিশ্রণ দিয়ে ঢেকে দিন।
ওভেনে বেক করুন।
আইসিংয়ের জন্য
নাশপাতির টিনের রস ও পানি মিশিয়ে চুলায় গরম করুন।
কম আঁচে গরম রেখে মাখন ও আইসিং সুগার দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফেটান।
কেকের ওপর ঢেলে দিন।
