Роллы из полосатого тунца
Тонкие блинчики с острой начинкой из полосатого тунца, обваленные в яйце и крошке фароши.
Mary
Stories by Mary for Maldives Now.
Рыбный кебаб
Жареные рыбные кебабы из консервированной или свежей рыбы с рисовой или маш-мукой, кокосом, чили и капустой.
Бокиба с рихакуру
Солёная запечённая бокиба из риса, тёртого кокоса, перца чили, лука и лайма со вкусом рихакуру.
Бокиба с баклажаном
Сладкая запечённая бокиба из тёртого баклажана, полузрелого кокоса габули, сахара и пшеничной муки.
Куриный суп
Куриный суп с имбирём, луком-пореем, кардамоном и соевым соусом, который наливают на варёную лапшу.
Карри из свежей рыбы
Свежую рыбу кубиками готовят с хаваду, панданом и листьями карри и заканчивают кокосовым молоком.
Пудинг из печенья и мороженого
Холодный пудинг из печенья «Мария», пропитанного сладким молоком, с 400 г шоколадного мороженого сверху.
Маффины с фруктами и орехами
Маффины с сухофруктами, орехами и мукой с разрыхлителем, с ароматом кардамона, выпеченные при 190 °C.
Торт из кассавы
Сливочный торт из кассавы на яйцах, сахаре и сухом молоке, запечённый на противне.
Канду бокиба
Несладкая запечённая бокиба из варёного канду (плода мангра), копчёного тунца, риса, лука и перца гитейо.
Торт с белым шоколадом и грушей
Торт с белым шоколадом и прослойкой из ломтиков груши, политый глазурью из грушевого сока.
Рис со свежей рыбой
Бурый рис, приготовленный с рифовой рыбой без костей, листьями пандана, корицей и кардамоном.
Рис с листьями маракуйи и рыбой
Бурый рис, сваренный без соли и масла, с листьями маракуйи и рифовой рыбой.
Жареный рис с бананом
Жареный рис с тёртым бананом ромалхос, варёным бурым рисом, луком и зелёным перцем.
Рис со сладкой кукурузой и курицей
Жареный бурый рис со сладкой кукурузой, курицей без костей, луком, чесноком и зелёным перцем.
Рис с кумином и луком
Рис басмати, сваренный с листьями пандана, с кокосовым молоком, кумином и луком.
Паста с курицей
Варёная паста с нарезанной курицей, грибами, помидорами и красным перцем.
Паста с говядиной
Паста с говяжьим фаршем, кетчупом, зелёным перцем, уксусом и оливковым маслом.
