Рис с листьями маракуйи и рыбой

В этом рисе мелко нарубленные листья маракуйи и рифовая рыба соединяются с бурым рисом, луком и зелёным перцем. Свежее, лёгкое блюдо, в котором пригодятся листья из домашнего сада.

Ингредиенты

• 2 чашки варёного бурого риса (сваренного без соли и масла)

• 1 чашка листьев маракуйи, очень мелко нарезанных

• 2 листа карри

• 1 зубчик чеснока, натёртый

• 1/2 чайной ложки имбиря, натёртого

• 1 луковица, мелко нарезанная

• 1/2 чашки рифовой рыбы, мелко нарезанной

• 2 зелёных перца чили, тонко нарезанных

• Немного соли

• Немного подсолнечного масла

Приготовление

1. Поставьте сковороду на огонь и добавьте немного масла.

2. Когда масло нагреется, положите вместе лук, перец и листья карри.

3. Помешивайте ложкой на слабом огне, пока лук не станет мягким.

4. Когда лук станет мягким, вмешайте все остальные ингредиенты, кроме риса.

5. Когда они подрумянятся, вмешайте рис.