আলুর স্যুপ
আলু, দুধ, পেঁয়াজ ও অলিভ অয়েল দিয়ে 10 মিনিটে রান্না করা সহজ আলুর স্যুপ, 2 জনের জন্য যথেষ্ট।
মালদ্বীপের খাবার
Latest Maldivian Food news from the Maldives: reporting, analysis and updates from Maldives Now, in Dhivehi, English and four more languages.
সুলতান বিরিয়ানি
মুরগি ও বাসমতি ঘিয়ে দই, হলুদ, বাদাম ও বিরিয়ানির মশলা দিয়ে রান্না করা হয়।
হাভাধুলি ভাত
বাসমতি ভাত শুকনো মাশরুম, লিক, বেবি কর্ন, শসা, সবুজ মটর ও সয়া সস দিয়ে ভাজা হয়।
স্ক্র্যাম্বলড এগ রাইস
ফেটানো ডিম মাখন ও লবণে স্ক্র্যাম্বল করে রান্না করা ভাতের সঙ্গে মেশানো হয়, ছোট বাচ্চাদের জন্য।
চিকেন অ্যান্ড পেপার রাইস
লবণ ও তেল ছাড়া রান্না করা লাল ভাত বোনলেস মুরগি, বেল পেপার ও সয়া সস দিয়ে ভাজা হয়।
অক্টোপাস গারুদিয়া
কাটা অক্টোপাস পেঁয়াজ, কারি পাতা, পান্ডান, শুকনো মরিচ ও লবণ দিয়ে আবার সিদ্ধ করা হয়।
শুকনো মরিচের অক্টোপাস তরকারি
সিদ্ধ অক্টোপাস শুকনো মরিচ, পেঁয়াজ, হলুদ ও সামান্য লবণ দিয়ে রান্না করা হয়।
টুনা রোল
পেঁয়াজ, টমেটো ও গিতেয়ো মরিচ দিয়ে রান্না করা টিনের মাছের মিশ্রণ হটডগ বানের ভেতরে লম্বালম্বি ভরা হয়।
চিলি পেস্ট
শুকনো মরিচ, শক্ত শুঁটকি মাছ, সয়া সস ও চিনি দিয়ে রান্না করা চিলি পেস্ট, যা অনেক দিন রাখা যায়।
চিলি ফিশ
ডিমে মাখানো তাজা মাছ ভেজে ক্যাপসিকাম, শুকনো মরিচ, চিলি সস ও টমেটো সসের সঙ্গে মেশানো হয়।
মুরগির বাজিয়া
মশলাদার মুরগি, পেঁয়াজ, মরিচ ও আদার পুর ভরা মালদ্বীপের বাজিয়া, বেক করা বা ডুবো তেলে ভাজা।
ফারোশি বোকিবা
গুঁড়া ফারোশি, চিনি, ডিম, গমের আটা ও নারকেলের দুধ দিয়ে তৈরি মিষ্টি বেক করা বোকিবা।
স্কিপজ্যাক টুনা রোল
মশলাদার স্কিপজ্যাক টুনার পুর ভরা পাতলা ক্রেপের রোল, ডিম ও ফারোশির গুঁড়ায় মাখানো।
মাছের কাবাব
টিনের বা তাজা মাছ, চাল বা মুগ ডালের গুঁড়া, নারকেল, মরিচ ও বাঁধাকপি দিয়ে তৈরি ভাজা মাছের কাবাব।
রিহাকুরু বোকিবা
চাল, কোরানো নারকেল, মরিচ, পেঁয়াজ ও লেবু দিয়ে রিহাকুরুর স্বাদে তৈরি নোনতা বেক করা বোকিবা।
বেগুনের বোকিবা
কোরানো বেগুন, গাবুলি নারকেল, চিনি ও গমের আটা দিয়ে তৈরি মিষ্টি বেক করা বোকিবা।
মুরগির স্যুপ
আদা, লিক, এলাচ ও সয়া সসে রান্না করা মুরগির স্যুপ, সেদ্ধ নুডলসের ওপর ঢেলে পরিবেশন।
টাটকা মাছের তরকারি
কিউব করা টাটকা মাছ হাভাধু, পান্ডান ও কারি পাতা দিয়ে রান্না করে নারকেল দুধে শেষ করা হয়।
