百香果叶鱼饭

这道米饭把切得很碎的百香果叶和礁鱼，与糙米、洋葱和青辣椒一起炒，口味清新清淡。家里种的叶子正好派上用场。

用料

• 2杯糙米饭（不加盐和油煮熟）

• 1杯百香果叶，切得很碎

• 2片咖喱叶

• 1瓣蒜，擦碎

• 1/2茶匙姜，擦碎

• 1个洋葱，切碎

• 1/2杯礁鱼肉，切碎

• 2根青辣椒，切细片

• 少许盐

• 少许葵花籽油

做法

1. 锅上火，加少许油。

2. 油热后，把洋葱、青辣椒和咖喱叶一起下锅。

3. 用小火拿勺子翻炒，直到洋葱变软。

4. 洋葱变软后，拌入除米饭以外的其余所有材料。

5. 炒到变色后拌入米饭。