ناسي غورينغ

ناسي غورينغ أرز مقلي غني بالدجاج والنقانق ولحم البقر والروبيان، يُتبّل بصلصة الصويا وصلصة المحار، وهو وجبة مشبعة تُحضَّر في مقلاة واحدة.

المكونات

• 4 أكواب أرز مطهو (بسمتي)

• 2 بصلة (مفرومة ناعمًا جدًا)

• 4 حبات فلفل مجفف (مقطّعة قطعًا)

• 1/3 كوب لحم دجاج (مفروم ناعمًا)

• 1/3 كوب نقانق (مقطّعة صغيرًا)

• 1/3 كوب لحم بقر (مفروم ناعمًا ومسلوق)

• 1 ملعقة صغيرة فلفل غيتيو (مفروم ناعمًا)

• 1/2 كوب روبيان (مسلوق)

• 1 1/2 ملعقة صغيرة ثوم وزنجبيل (مهروسان)

• 1/2 ملعقة صغيرة أجينوموتو

• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

• 1/2 كوب ملفوف (مقطّع)

• 1/2 كوب كراث (مقطّع)

• 1/2 كوب جزر (مبشور)

• 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا

• 2 ملعقة كبيرة صلصة المحار

• قليل من الملح

• قليل من الزيت

طريقة التحضير

1. ضعوا المقلاة على النار، وعندما تسخن أضيفوا الزيت.

2. عندما يسخن الزيت، أضيفوا البصل والفلفل والفليفلة والملفوف والجزر والكراث.

3. عندما تذبل قليلًا، أضيفوا بقية المكونات واحدًا تلو الآخر.

4. استمروا في التقليب بالملعقة على نار هادئة حتى يُقلى كل شيء.

5. عندما يُقلى، أضيفوا صلصة الصويا وصلصة المحار.

6. عندما تتشرب النكهة، ارفعوها عن النار وضعوها في طبق.

7. ضعوا بيضة مقلية فوقها وقدّموها.