白巧克力梨蛋糕

这款松软的蛋糕用融化的白巧克力制作，中间烤入一层梨片，最后淋上用罐头梨汁做的简单糖霜。

用料

蛋糕

• 白巧克力 100 克，切碎

• 黄油 125 克

• 细砂糖 1/2 杯

• 鸡蛋 2 个

• 自发粉 1 1/2，过筛

• 牛奶 1/2 杯

• 罐头梨 450 克

糖霜

• 糖粉 1/4 杯

• 黄油 20 克

• 水 2 茶匙

做法

蛋糕

1. 锅中加水煮沸。

2. 把巧克力放入碗中，架在沸水上隔水融化，然后离火。

3. 把奶油、黄油和糖一起打至顺滑。

4. 拌入蛋黄，再加入融化的巧克力，打至顺滑。

5. 把一半面糊倒入蛋糕模。

6. 在上面铺上梨片，再倒入另一半面糊盖住。

7. 放入烤箱烘烤。

糖霜

1. 把罐头里的梨汁和水混合，放在炉上加热。

2. 转小火保温，加入黄油和糖粉，打至顺滑。

3. 淋在蛋糕上。