糖醋鱼

炸好的礁鱼与洋葱、甜椒和菠萝一起裹上酸甜酱汁。一口锅就能很快做好。

用料

• 2杯礁鱼，切成辣鱼块大小并炸好

• 2个洋葱，切大块

• 2个甜椒，切条

• 1块灯笼椒，切好

• 2片菠萝，切好

• 1茶匙玉米淀粉

• 1/2茶匙糖

• 2瓣大蒜，切碎

• 1茶匙姜，切得很细

• 1/3茶匙黑胡椒粉

• 1茶匙味精

• 1/2杯辣椒蒜蓉酱

• 1/2杯番茄酱

• 另加1/4茶匙黑胡椒粉

• 少许盐

• 少许油

做法

1. 锅烧热，放少许油。

2. 油热后下洋葱和甜椒，翻炒到略微变软。

3. 加入灯笼椒、菠萝和炸好的鱼。

4. 菠萝稍微变软后，把其余材料一样一样加入。

5. 玉米淀粉和糖用刚好能化开的少量水调匀，倒入锅中。

6. 酱汁入味后离火。