Рыба в кисло-сладком соусе

Жареная рифовая рыба с луком, сладким перцем и ананасом в кисло-сладком соусе. Всё готовится быстро на одной сковороде.

Ингредиенты

• 2 чашки рифовой рыбы, нарезанной как для чили-фиш и обжаренной

• 2 луковицы, крупно нарезанные

• 2 сладких перца, нарезанных полосками

• 1 кусочек болгарского перца, нарезанный

• 2 ломтика ананаса, нарезанные

• 1 чайная ложка кукурузного крахмала

• 1/2 чайной ложки сахара

• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные

• 1 чайная ложка имбиря, очень мелко нарезанного

• 1/3 чайной ложки молотого чёрного перца

• 1 чайная ложка аджиномото

• 1/2 чашки соуса чили с чесноком

• 1/2 чашки томатного соуса

• Ещё 1/4 чайной ложки молотого чёрного перца

• Щепотка соли

• Немного масла

Приготовление

1. Разогрейте сковороду и налейте немного масла.

2. Когда масло нагреется, положите лук и сладкий перец. Помешивайте, пока они слегка не размягчатся.

3. Добавьте болгарский перец, ананас и жареную рыбу.

4. Когда ананас немного размягчится, добавляйте остальные ингредиенты по одному.

5. Разведите крахмал и сахар в небольшом количестве воды, только чтобы они растворились, и влейте.

6. Когда соус соберётся, снимите сковороду с огня.