新鲜鱼饭

这是一道用糙米和新鲜礁鱼一锅煮成的简单米饭，带有斑斓叶、肉桂和小豆蔻的淡淡香气，温暖又饱腹。

用料

• 糙米 3 杯

• 礁鱼 300 克，去骨，切小块

• 咖喱叶 2 片

• 斑斓叶 5 段，折成 1/2 英寸小段

• 肉桂 2 段，每段 1/2 英寸

• 小豆蔻 4 颗，掰成两半

• 黑胡椒 1/2 茶匙

• githeyo 辣椒 1 个，切碎

• 青辣椒 2 个，切片

• 洋葱 1 个，切碎

• 大蒜 2 瓣，切薄片

• 姜 1 块（1/2 英寸），磨碎

• 盐少许

做法

1. 糙米洗净，加水至高出米面约 1 英寸，开始煮。

2. 放入黑胡椒、小豆蔻、肉桂和斑斓叶。

3. 米煮到大约半熟时，加入其余所有材料。

4. 转小火煮至水分收干。