孜然洋葱米饭

巴斯马蒂米先和斑兰叶一起煮，再加入浸出孜然和洋葱香味的椰奶。这个分量能做一大锅，适合全家一起吃。

用料

• 12杯巴斯马蒂米

• 斑兰叶

• 盐

• 4茶匙孜然（洗净晾干）

• 4杯椰奶

• 4个洋葱

做法

1. 把米洗净，加20杯水、盐和斑兰叶煮。

2. 米饭煮到半熟时，把孜然和切好的洋葱放进4杯椰奶里。

3. 把椰奶倒入米饭中，稍微翻匀。

4. 锅里的饭开始收汁时，再翻一次，盖上锅盖。

5. 椰奶完全吸收后关火，盖着锅盖焖着。

小贴士

• 想要味道最好，先把孜然和洋葱泡在椰奶里，等出味后再用。泡大约3小时为宜。