鸡汤

这道暖心的鸡汤用姜、韭葱和豆蔻慢慢煮成，浇在面条上，趁热享用。

用料

• 鸡肉 1 公斤

• 姜 2 片

• 橄榄油 2 汤匙

• 大洋葱 1 个

• 韭葱叶 3 片

• 甜椒 1 个

• 面粉少许

• 豆蔻 6 颗

• 盐和胡椒

• 酱油 1 汤匙

• 味精（味之素）2 汤匙

• 面条 1 包（200 克），已煮好

做法

1. 把鸡放进锅里，加入 8 杯水。

2. 把姜切碎后放入。

3. 煮至鸡肉变软。

4. 取出鸡，把肉切成细长条。

5. 把鸡骨放回锅中，煮至汤汁剩下 3 杯。

6. 充分过滤，把鸡汤放在一旁。

7. 另取一锅，把洋葱小火煮软。

8. 加入韭葱再煮一会儿。

9. 倒入 2 杯鸡汤，再煮 5 分钟。

10. 加入切好的甜椒和压碎的豆蔻。

11. 把酱油和面粉与剩下的 1 杯鸡汤充分拌匀，倒入炉上的锅中。

12. 最后加入盐、胡椒、味精和鸡肉，煮约 2 分钟。

13. 把汤浇在煮好的面条上即可上桌。