গ্রিলড মাছের নুডলস
সেদ্ধ নুডলস সবজিসহ, দুই পাশ ভেজে রাখা মাছের ফিলে দিয়ে পরিবেশন।
পেঁয়াজ ও সবজি দিয়ে নাড়া নুডলসের ওপর লেবু, সয়া সস ও মরিচে মাখিয়ে ভাজা মাছের ফিলে। সহজে তৈরি, পেট ভরানো এক প্লেটের খাবার।
উপকরণ
1 প্যাকেট নুডলস, সেদ্ধ করা
1টি পেঁয়াজ, কুচানো
1 কাপ কুচানো লিক, গ্রিন বিনস ও ক্যাপসিকাম
1 টেবিল চামচ ভিনেগার
3টি মাছের ফিলে, পাতলা করে কাটা
1/2 চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়া
1টি কাঁচা মরিচ, কুচি করে কাটা
1/3 চা চামচ আজিনোমোটো
1 ফালি লেবু
1 টেবিল চামচ সয়া সস
1/2 চা চামচ মরিচের গুঁড়া
এক চিমটি লবণ
প্রণালী
লেবুর রস, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও সয়া সস মিশিয়ে নিন। মাছের ফিলেতে মাখিয়ে রেখে দিন।
একটি কড়াই আঁচে দিয়ে সামান্য তেল দিন। গরম হলে ফিলেগুলো কড়াইয়ে বিছিয়ে দিন।
ফিলেগুলো এপিঠ-ওপিঠ উল্টে ভাজুন।
আলাদা একটি কড়াই আঁচে দিয়ে সামান্য তেল দিন। গরম হলে পেঁয়াজ, মরিচ ও সবজি একসঙ্গে দিন।
পেঁয়াজ নরম হলে নুডলস দিয়ে মিশিয়ে নিন।
নুডলস একটি বাটিতে তুলে ওপরে মাছের ফিলে সাজিয়ে দিন।
চিলি-গার্লিক সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
