أرز هافادولي مع الذرة الصغيرة

أرز هافادولي طبق أرز بسمتي ملوّن مع الفطر والذرة الصغيرة والفاصولياء الخضراء والكراث وقليل من صلصة الصويا. وجبة مشبعة بمفردها أو بجانب الكاري.

المكونات

• 2 كوب أرز بسمتي

• 4 فطور مجففة (حسب الرغبة)

• 1 ملعقة كبيرة زيت

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

• 1 فص ثوم، مهروس

• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل نيء، مهروس

• 1 كراث، مفروم

• 1 فليفلة حمراء صغيرة، مفرومة ناعماً

• 1 علبة ذرة صغيرة

• 1/4 خيارة، مفرومة

• 100 غرام فاصولياء خضراء

• 1 ملعقة صغيرة صلصة صويا أو صلصة محار

طريقة التحضير

1. ضع الفطر في ماء مغلي، غطِّه واتركه 20 دقيقة.

2. اسكب الماء، اقطع السيقان وقطّع الفطر شرائح.

3. اطبخ الأرز 12 دقيقة ثم صفِّ الماء.

4. ضع الفاصولياء الخضراء أيضاً في ماء مغلي، وبعد 3 دقائق أخرجها واسكب الماء.

5. سخّن نوعي الزيت معاً في مقلاة.

6. أضف الزنجبيل والثوم والكراث والفليفلة واخلط.

7. بعد أن تلين لمدة 1 دقيقة، أضف الفطر والخيار والفاصولياء الخضراء والذرة الصغيرة إلى المقلاة.

8. بعد 2 دقيقة أضف صلصة الصويا، ثم أضف الأرز واخلط.