Sunday, 8 November 2026 · 28 Jumada I 1448 AH

早间简报

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马尔代夫美食

章鱼加鲁迪亚

切好的章鱼再与洋葱、咖喱叶、班兰叶、干辣椒和盐一起煮。

A bowl of clear octopus soup.
A bowl of clear octopus soup. Photo: L. W. Yang / Wikimedia Commons, CC BY 2.0

章鱼加鲁迪亚是一道清淡的清汤,用章鱼加洋葱、咖喱叶、班兰叶和干辣椒煮成。先把章鱼煮软,再换清水与其他用料一起煮。

用料

  • 切好的章鱼 3杯

  • 洋葱 1个,切碎

  • 咖喱叶 1片

  • 班兰叶 3段,切成1/2英寸

  • 干辣椒 3个,切段

  • 少许盐

做法

  1. 把锅放到灶上,加水烧开。

  2. 把章鱼煮到软,然后倒掉水。

  3. 再加水,把所有用料一起放入。

  4. 煮到味道出来后离火。