印尼炒饭

印尼炒饭里有鸡肉、香肠、牛肉和虾，用酱油和蚝油调味，一锅就能做出管饱的一餐。

用料

• 4 杯煮好的米饭（印度香米）

• 2 个洋葱（切得很细）

• 4 个干辣椒（切段）

• 1/3 杯鸡肉（切细）

• 1/3 杯香肠（切小块）

• 1/3 杯牛肉（切细后煮熟）

• 1 茶匙吉特约辣椒（切细）

• 1/2 杯虾（煮熟）

• 1 1/2 茶匙蒜和姜（压碎）

• 1/2 茶匙味之素

• 1/2 茶匙黑胡椒粉

• 1/2 杯卷心菜（切好）

• 1/2 杯韭葱（切好）

• 1/2 杯胡萝卜（擦丝）

• 2 汤匙酱油

• 2 汤匙蚝油

• 少许盐

• 少许油

做法

1. 把平底锅放到炉上，锅热后加油。

2. 油热后，放入洋葱、辣椒、灯笼椒、卷心菜、胡萝卜和韭葱。

3. 稍微变软后，把其余材料逐样加入。

4. 用小火一边炒一边用勺子不停翻动，直到全部炒熟。

5. 炒好后加入酱油和蚝油。

6. 入味后离火，盛到盘中。

7. 在上面放一个煎蛋即可上桌。