Sunday, 8 November 2026 · 28 Jumada I 1448 AH

Утренний выпуск

The Maldives, every morning at 7

The stories that matter in politics, business, tourism and the atolls, written by our own newsroom. Free, one email a day, unsubscribe any time.

Мальдивская кухня

Ролл с тунцом

Смесь консервированной рыбы с луком, помидором и перцем гитейо кладут вдоль булочек для хот-дога.

A tuna roll cut into pieces.
A tuna roll cut into pieces. Photo: Geoff Peters from Vancouver, BC, Canada / Wikimedia Commons, CC BY 2.0

Для этих роллов мягкие булочки для хот-дога начиняют ароматной смесью консервированной рыбы с луком, помидором и перцем гитейо. Удобный вариант к чаю или для праздничного стола.

Ингредиенты

  • 12 длинных булочек (для хот-дога)

  • 1 луковица (мелко нарезанная)

  • 1 помидор (очень мелко нарезанный)

  • 1 чайная ложка перца гитейо (мелко нарезанного)

  • 1 банка рыбы (масло слить)

  • 2 сладких перца (без семян, мелко нарезанных)

  • 1/3 чайной ложки молотого чёрного перца

  • 1/3 чайной ложки адзиномото

  • Томатный соус — столько, чтобы придать цвет

  • Немного масла

  • Немного соли

Приготовление

  1. Поставьте сковороду на огонь и добавьте немного масла.

  2. Когда масло нагреется, добавьте лук, сладкий перец и перец гитейо.

  3. Когда овощи слегка размякнут, добавьте все остальные ингредиенты, кроме булочек.

  4. Когда рыбная смесь приготовится, надрежьте каждую булочку посередине, не разрезая до конца.

  5. Выложите рыбную смесь вдоль булочки.