شوربة البطاطس

شوربة بسيطة ودافئة من البطاطس المهروسة والحليب الساخن، تُضاف إليها في النهاية بصلة مشوّحة برفق.

المكونات

• 3 حبات بطاطس

• 2 كوب حليب

• 1 ملعقة كبيرة سمن نباتي أو زبدة

• 1 بصلة صغيرة

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1. افرم البصل وشوّحه في قليل من الزيت.

2. أثناء تشويح البصل، اسلق البطاطس حتى تطرى وسخّن الحليب.

3. عندما تطرى البطاطس، اهرسها جيداً وأضف إليها الحليب.

4. عندما يتجانس المزيج، أضف الملح والفلفل والبصل المشوّح.

5. إذا كانت الشوربة كثيفة جداً، أضف قليلاً من الحليب أو كوباً من الماء واطبخها 10 دقائق.

نصائح

• تكفي هذه الكمية شخصين.