哈瓦杜利饭

哈瓦杜利饭是一道色彩丰富的印度香米炒饭，配有蘑菇、韭葱、甜椒、玉米笋、黄瓜和青豆，用酱油调味。

用料

• 印度香米 2杯

• 干蘑菇 4朵（可选）

• 油 1汤匙

• 橄榄油 1茶匙

• 蒜 1瓣，压碎

• 生姜 1/2茶匙，压碎

• 韭葱 1根，切好

• 小红甜椒 1个，切小块

• 玉米笋 1罐

• 黄瓜 1/4根，切好

• 青豆 100克

• 酱油或蚝油 1茶匙

做法

1. 把蘑菇放入开水中，盖上盖子，放置20分钟。

2. 倒掉水，切去蘑菇柄，把蘑菇切碎。

3. 把米煮12分钟，然后滤掉水。

4. 把青豆放入开水中，3分钟后捞出，滤掉水。

5. 在锅里把两种油一起烧热。

6. 放入姜、蒜、韭葱和甜椒拌匀。

7. 翻炒1分钟后，把蘑菇、黄瓜、青豆和玉米笋放入锅中。

8. 2分钟后加入酱油，再加入米饭拌匀。