Рис хавадули

Рис хавадули — яркий жареный рис басмати с грибами, луком-пореем, болгарским перцем, бейби-корном, огурцом и зелёным горошком, приправленный соевым соусом.

Ингредиенты

• 2 чашки риса басмати

• 4 сушёных гриба (по желанию)

• 1 столовая ложка масла

• 1 чайная ложка оливкового масла

• 1 зубчик чеснока, раздавленный

• 1/2 чайной ложки свежего имбиря, толчёного

• 1 стебель лука-порея, нарезанный

• 1 небольшой красный болгарский перец, мелко нарезанный

• 1 банка бейби-корна

• 1/4 огурца, нарезанного

• 100 граммов зелёного горошка

• 1 чайная ложка соевого или устричного соуса

Приготовление

1. Положите грибы в кипящую воду, накройте и оставьте на 20 минут.

2. Слейте воду, срежьте ножки и нарежьте грибы.

3. Варите рис 12 минут и слейте воду.

4. Опустите горошек в кипящую воду, через 3 минуты выньте и слейте воду.

5. Разогрейте оба вида масла вместе на сковороде.

6. Добавьте имбирь, чеснок, лук-порей и болгарский перец и перемешайте.

7. Обжарьте 1 минуту, затем добавьте в сковороду грибы, огурец, горошек и бейби-корн.

8. Через 2 минуты добавьте соевый соус, затем рис и перемешайте.