নাসি গোরেং
বাসমতি ভাত, মুরগি, সসেজ, গরুর মাংস, চিংড়ি, সয়া সস ও অয়েস্টার সস দিয়ে তৈরি নাসি গোরেং।
নাসি গোরেং হলো মুরগি, সসেজ, গরুর মাংস ও চিংড়িতে ভরা এক ধরনের ফ্রাইড রাইস, যার স্বাদ আসে সয়া সস ও অয়েস্টার সস থেকে। এক প্যানেই তৈরি পেট ভরানো খাবার।
উপকরণ
4 কাপ রান্না করা ভাত (বাসমতি)
2টি পেঁয়াজ (খুব মিহি করে কাটা)
4টি শুকনো মরিচ (টুকরো করে কাটা)
1/3 কাপ মুরগির মাংস (মিহি করে কাটা)
1/3 কাপ সসেজ (ছোট করে কাটা)
1/3 কাপ গরুর মাংস (মিহি করে কেটে সেদ্ধ করা)
1 চা চামচ গিতেয়ো মরিচ (মিহি করে কাটা)
1/2 কাপ চিংড়ি (সেদ্ধ)
1 1/2 চা চামচ রসুন ও আদা (থেঁতো করা)
1/2 চা চামচ আজিনোমোটো
1/2 চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া
1/2 কাপ বাঁধাকপি (কাটা)
1/2 কাপ লিক (কাটা)
1/2 কাপ গাজর (কোরানো)
2 টেবিল চামচ সয়া সস
2 টেবিল চামচ অয়েস্টার সস
সামান্য লবণ
সামান্য তেল
প্রণালী
চুলায় একটি প্যান বসান। প্যান গরম হলে তেল দিন।
তেল গরম হলে পেঁয়াজ, মরিচ, ক্যাপসিকাম, বাঁধাকপি, গাজর ও লিক দিন।
হালকা নরম হলে বাকি উপকরণ একটি একটি করে দিন।
সব ভাজা না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন।
ভাজা হলে সয়া সস ও অয়েস্টার সস দিন।
স্বাদ মিশে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে একটি প্লেটে ঢালুন।
ওপরে একটি ডিম ভাজা রেখে পরিবেশন করুন।
