鱼肉炸饼

这道鱼肉饼把弄碎的鱼肉与椰丝、洋葱、辣椒、姜和青柠混合，下热油炸至酥脆，趁热配茶最好。

用料

• 米或绿豆 1/2 盘

• 罐头鱼 2 罐（Felivaru）或鲜鱼 2 块

• 青辣椒 3 个

• 姜 1 段（4 英寸）

• 蒜 4 瓣

• 咖喱叶，以及卷心菜叶 2 片

• 青柠 3 个

• 洋葱 3 个

• 油

• 半个老椰子的椰丝

• 盐

做法

1. 把米或绿豆在磨石上磨细。

2. 把鱼肉弄成细碎，放在一旁。

3. 除姜和蒜外，把其余材料切碎。

4. 把蒜和姜在磨石上捣碎。

5. 除鱼和椰丝外，把这些材料揉拌至洋葱变软。记得加入青柠汁和盐。

6. 加入鱼肉、椰丝和少许姜黄，拌匀后调好味道。

7. 加入磨好的绿豆粉或米粉拌匀。

8. 最后加入卷心菜叶拌入，但此后不要再揉。

9. 把混合物做成肉饼形状，下油锅炸。