Бокиба из фароши
Сладкая запечённая бокиба из измельчённого фароши, сахара, яиц, пшеничной муки и кокосового молока.
Фароши, хрустящие мальдивские сухари, измельчают и смешивают с сахаром, яйцом и кокосовым молоком, а затем запекают мягкую сладкую бокибу.
Ингредиенты
30 чашек фароши
2 чашки сахара
2 яйца
Пшеничная мука и холодная вода
1 кокосовое молоко
Приготовление
Мелко измельчите фароши.
Хорошо смешайте яйца, сахар и фароши.
Добавьте пшеничную муку, холодную воду (2 ложки) и молоко и вымесите.
Если сжать тесто в руке, на ладони не должно оставаться крупинок фароши.
Хорошо смажьте маслом сковороду или форму для кекса и вылейте тесто.
Запеките с жаром сверху или в электрической духовке.
Советы
Немного ванильной эссенции (1 крышечка) сделает вкус намного лучше.
