أرز هافادولي

أرز هافادولي أرز بسمتي مقلي ملوّن مع الفطر والكراث والفلفل الرومي والذرة الصغيرة والخيار والبازلاء الخضراء، متبّل بصلصة الصويا.

المكونات

• كوبان من أرز البسمتي

• 4 حبات فطر مجفف (اختياري)

• ملعقة كبيرة زيت

• ملعقة صغيرة زيت زيتون

• فص ثوم واحد، مهروس

• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مهروس

• كراثة واحدة، مقطعة

• فلفل رومي أحمر صغير واحد، مقطع قطعا صغيرة

• علبة ذرة صغيرة الحبوب (بيبي كورن)

• 1/4 خيارة، مقطعة

• 100 غرام بازلاء خضراء

• ملعقة صغيرة صلصة صويا أو صلصة محار

طريقة التحضير

1. ضع الفطر في ماء مغلي وغطّه واتركه 20 دقيقة.

2. صفِّ الماء، واقطع السيقان، ثم قطّع الفطر.

3. اطبخ الأرز 12 دقيقة ثم صفِّ الماء.

4. ضع البازلاء في ماء مغلي، وأخرجها بعد 3 دقائق وصفِّ الماء.

5. سخّن نوعي الزيت معا في مقلاة.

6. أضف الزنجبيل والثوم والكراث والفلفل الرومي واخلطها.

7. بعد القلي لمدة دقيقة واحدة أضف الفطر والخيار والبازلاء والذرة الصغيرة إلى المقلاة.

8. بعد دقيقتين أضف صلصة الصويا، ثم أضف الأرز واخلط.